Hostinec U Hubálků - gastronomický provoz - Kostelec nad Orlicí

Vezměte své děti či vnoučata, vydejte se do přírody a ochutnejte dary lesa. Smyslové vnímání přírody, hraje velice důležitou roli při vytváření a posilování k jejímu vztahu. Určitě si všichni z vás vzpomenou na dobu, kdy chodili do lesa se svými babičkami či maminkami na borůvky, maliny, ostružiny a pak z nich byla výborná šťáva nebo marmeláda. Dědečkové a tatínkové nás zase brávali sebou na houby, ze kterých se dělala smaženice nebo se sušily na zimu do polévek a omáček. Byl to ten nejkrásnější čas, na který všichni rádi vzpomínáme. Vezměte své děti a připomeňte si chutě přírody s námi!

Borůvky - zdravé modré kuličky

Jsou opravdovou pochoutkou mezi drobnými bobulovinami. Lesní borůvky mají rádi vlhké lesy a mýtiny, žijí totiž v symbióze s lesními stromy. Borůvky jsou tradičně oblíbeným "lesním ovocem" sbíraným celými rodinami. Pochoutkou jsou čerstvé borůvky s cukrem nebo se šlehačkou nebo konzervované v džemech a kompotech. Nikdo z nás jistě nepohrdne voňavým borůvkovým koláčem nebo kynutými knedlíky. Patří však i mezi léčivé rostliny. Plody obsahují třísloviny, antioxidanty, bioflavonoidy, karotenoidy, provitamín A, resveratrol, vitamín C, vitamíny skupiny B, ovocné cukry, malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom). Zlepšují noční vidění, ostrost zraku, imunitu, léčí šeroslepost, užívají se při zánětech dutiny ústní a hrtanu, pomáhají při střevních onemocněních, prodlužují život a chrání před stařeckou demencí. Vedle plodů se sbírá i jejich list, který se suší ve stínu nebo na slunci, teplota nesmí překročit 40°C. Při sušení musíme zachovat původní barvu listů. Listy obsahují glukokininy (myrtilin), a proto se nálev z nich používá při slabé cukrovce. V listech jsou obsaženy ve významném množství třísloviny, takže se hodí na přípravu čaje užívaného vnitřně při průjmových onemocněních, žaludečních obtížích, ale (na rozdíl od plodů) i při zánětech močových cest (jako močopudný a protizánětlivý prostředek). Listy v nálevu slouží jako prostředek ke snižování hladiny cukru v krvi. Zevně působí odvar z borůvkového listí při kožních onemocněních, například i při lupénce.

Houbaření – vášeň a český národní sport

Houbaření je český národní sport číslo jedna a patří k českému národu stejně neodmyslitelně jako vynikající pivo nebo fenomén chataření a chalupaření. Sedm z deseti Čechů jde alespoň jednou za rok na houby. Česká Republika je Mekkou houbařů a v houbaření jí patří nezpochybnitelné světové prvenství! Jsme štastni, když rostou houby a v kuchyni při zpracování hub jsme mistři. Sbírání hub je naše vášeň. Do lesa s košíkem lidé můžete vyrazit od jarních měsíců až do příchodu zimy. Zkrátka po celý rok mají houbaři co sbírat. Aby houby rostly, musí mít k tomu optimální podmínky. Standardně jim prospívá vysoká relativní vlhkost vzduchu, vhodná teplota a dostatek vláhy. Ne vždy to počasí dovolí, aby houby měly takové prostředí. Některý měsíc je proto příliš sucho nebo chladno, a tudíž se v tomto období houbám nedaří. Naopak v jiném roce téhož měsíce je deštivo a teplo, což se projevuje na růstu některých druhů hub. Běžně se stává, že mnohé houby začnou růst, až k tomu mají příhodnější podmínky. V takovém případě na ně houbaři narazí třeba až na podzim. Z praxe je vypozorováno, že houby rostou nejrychlejším tempem, jestliže denní a noční teploty neoscilují. Ptáte-li se na to, kdy je příhodné jít na houby? Tak tehdy kdy jsou proto optimální podmínky. Nejčastěji, když se teploty pohybují kolem 25 °C a jsou doprovázeny dešťovými srážkami. V tomto případě by měl člověk vyrazit na houby po vydatných deštích až tak za 14 dnů. Jestliže bylo delší dobu sucho, tak houby začnou rašit z půdy o několik týdnů později. Proto byste měli vyčkat na správný okamžik, a domů se pak vrátíte s košíkem plným hub!

Ostružiny – zázrak na klouby i rakovinu

Kromě hub teď v Orlických horách najdete další lesní pochoutku, která vás nejen zasytí, ale prospěje i vašemu zdraví. Jsou to ostružiny. Je to velký zázrak na klouby, krásu, ale i rakovinu. První polovina léta patří třešním, druhá sladkým ostružinám. Je tedy třeba tento dar přírody využít. Na váš organismus bude mít velmi blahodárné účinky. Obsahují totiž 70 až 80 % vody, vysoké množství vitaminů, minerálů, draslíku, hořčíku, železa a kyseliny listové. Ostružiny působí také jako antioxidant. A to není všechno! Ostružiny působí protizánětlivě a některé studie uvádějí, že jsou výborné jako prevence proti rakovině. Odborníci je ale doporučují také k tomu, aby člověk předešel artróze. Toto lesní ovoce totiž účinně chrání chrupavky a vazy. Ostružiny ale mají i další pozitivní účinky - zpomalují stárnutí, chrání kůži před účinky slunečního záření a podporují regenerační procesy. Ostružiny sbíráme podle zralosti, nejčastěji v srpnu a září. Ideální je co nejrychlejší konzumace nebo zpracování. Déle než 3 dny bychom čerstvé ostružiny skladovat neměli. Konzumovat je můžeme buď syrové, nebo tepelným zpracování z nich uvařit sirupy, džemy a zavářet do kompotů. Také jsou výborné usušené, ze kterých si pak následně uvaříme výborný čaj. Orlického hory jich nyní plné, potkáte je na každém kroku, tak neváhejte!

Ovocné limonády a zákusky z darů lesa

Na spoustě míst hor i podhůří můžete v restauracích a kavárnách ochutnat limonády, které jsou vyrobeny z kvalitních přírodních sirupů bez chemie, barviv a umělých přísad.      Jednou z nich je v Opočně Ateliér Renata. Najdete tu krásné prostředí, ochutnáte výborné Pavlínčiny zákusky a vychlazenou ovocnou limonádu. Její základ tvoří Bylinný sirup z Orlických hor, které vyrábí paní Kateřina Geržová s certifikátem Orlické hory – originální produkt® v několika bylinných variacích. Hodí se jako netradiční tečka do míchaných alkoholických i nealkoholických drinků a neváhejte si je přilít i jako sladidlo do čaje, kaší, anebo jogurtů. V zimě se stanou příjemnou alternativou k teplým nápojům. Jsou vyrobeno s láskou, poctivostí a ohleduplností k přírodě. www.atelier-renata.cz, FB: @bylinneproduktyzorlickychhor

Až budete v Lanškrouně obdivovat krásnou přírodu Lanškrounských rybníků, zastavte se v bylinkové kavárně Bilerbin. Kromě bylinkové kavárny tu vyrábějí sirupy a džemy, které můžete ochutnat. Připravují z nich také limonády, horké nápoje nebo ledové tříště. Každý den pečou domácí moučníky, vyrábí bylinkové zmrzliny a míchají bylinky na čajové směsi. Sirupy i džemy si tu můžete zakoupit, zároveň je dodávají do restaurací, kaváren, penzionů a zdravých výživ. Nabízí také zajímavé přednášky. www.bilerbin.cz

PŘIJĎTE SI ZAMLSAT – na spoustě míst ochutnáte domácí zákusky, lahodné limonády, dobrou kávu, výborné denní menu a odjedete od nás s dokonalou sladkou tečkou svého putování po Orlických horách a Podorlicku.

• Zámecká kavárna s  restaurací  – Zámek Častolovice
• Zámecká cukrárna – Zámek Potštejn
• Toniova kavárna a restaurace – Nový zámek Kostelec n.O.
• Zámecká kavárna – Zámek Doudleby nad Orlicí
• Kavárna Měšťanského pivovaru Hylváty  – Ústí n.O.
• Cukrárna v Brandýse nad Orlicí – Choceň

POZVÁNKA PRO GURMÁNY  - přijměte pozvánku alespoň na pár míst, kde poznáte, že Orlické hory a Podorlicko i výborně chutnají! Tam, kde pro vás kuchařské týmy připravují kvalitní pokrmy ze sezónních regionálních surovin od místních farmářů.

• Kulinářské týdny na Panoramě v Rychnově nad Kněžnou - mezinárodní kuchyně, páteční grilování masa, čerstvých ryb, raut s grilovanými pokrmy
• Tvrz Orlice v Letohradě - ovocné pokrmy z české zahrádky, víkendové grilování na terase, posezení na hradbách
• Kozí chlívek v Deštném v Orlických horách - staročeská kuchyně, venkovní zahrádka
• Kramářova chata na Suchém vrchu - gurmánské menu, steakové dny, zvěřina
• Hotel Studánka na okraji Rychnova n.Kn. - sezónní menu, venkovní posezení
• Penzion Pod Rozhlednou Vrbice - prázdninové grilované speciality, venkovní zahrádka
• Hostinec U Hubálků Kostelecká Lhota - sezónní menu, venkovní zahrádka
• Měšťanský pivovar Hylváty - grilování, steaky, posezení na pivovarském dvoře
• Hotel Havel v Rychnově nad Kněžnou - chřestové a dýňové speciality, venkovní posezení
• Grilovaní pstruzi v Českých Petrovicích - aneb ulov si a sněz pravého petrovického pstruha
• Restaurace Sokolí hnízdo na Rampuši - česká domácí kuchyně s  možností zakoupení výrobků přímo od farmáře
• Restaurace Sedloňovský dvůr v Sedloňově – steaky na lávovém kameni a pravěká kuchyně 

POZVÁNKA NA PIVO – vaření piva má u nás dlouhou historii a tradici, zveme vás na malou pivní ochutnávku alespoň za některými z nich.

• Staročeský pivovárek v Dobrušce - 12% Rampušák v  nefiltrované i  filtrované podobě, 13% polotmavý Muderlant, 15% světlý speciál F.L.Věk nebo další speciální piva
• Řemeslný pivovar Clock v Potštejně - piva ze série No Idols 15° American IPA, Hektor 10°, Maid 12°, pšeničné Goldie 11°,svrchně kvašená Clock 12° a Twist 14°- nabídka piv se mění každý den
• Rychnovský pivovar - světlý 10% Zilvar, polotmavý 11% Kaštan, klasický světlý ležák 12% Kněžna nebo staročeské černé pivo 14% Kvardián
• Pivovar v Neratově – Prorok 10 světlý nefiltrovaný výčepní, Prorok 12 světlý ležák nefiltrovaný, Neon nízkoalkoholický míchaný nápoj na bázi piva

V Orlických horách a Podorlicku můžete být na spoustě míst spolu. Hory i podhůří nabízí krásné ubytování v hotelích, penzionech či na samotě u lesa. Ale také místa, kde si jen tak lehnete do trávy, budete se koukat na nebe anebo si jen číst. Není nad to být chvíli mimo domov, neřešit každodenní povinnosti a starosti, ale užít si společný čas s těmi nejbližšími, na které nemáme v dnešní době tolik času, jenž by si zasloužili. I pro každého z nás je důležité odpočinout si, načerpat energii a sílu. Přijeďte k nám, zastavte se a prožijte společné chvíle nebo čas jen sami se sebou!

Úžasné místo pro odpočinek v podhůří nabízí Letovisko Studánka v lese Včelném na okraji Rychnova nad Kněžnou, jehož historie sahá až do 17. století. V té době zde vyvěralo několik pramenů léčivé vody a byly tu městské lázně. Dnes tu naleznete kompletní nabídku služeb od ubytování až po relaxaci. Ubytujte se v pokojích okořeněných místními legendami.  Každý pokoj má své jméno a váže se k němu příběh. Doporučujeme relaxaci v sauně, bazénu, hydromasážní vaně nebo společný odpočinek u minigolfu, nebo jen tak na lehátku, či při procházce klidným místem lesa Včelný. Ty co si odpočinou i při nějakém tom sportu tu zapůjčí kola i koloběžky.

V rodinném April hotelu Panorama v Rychnově nad Kněžnou, jehož historie sahá až do roku 1938, můžete posnídat domácí chléb z receptury z 18. století a speciality světové kuchyně ocení nejeden gurmán. Ochutnat tu můžete také výbornou kávu Michael caffè, která zaujme milovníky kávy především svojí jedinečnou chutí. Hotel nabízí krásnou zahradní terasu. V sezóně se zde konají grilovací večery, takže tu budete moci ochutnat i pochoutky z grilu. Čas s rodinou můžete trávit na zahradě s dětským hřištěm, s přáteli si zahrát pétanque, kroket nebo kuželky. Ti, co rádi jezdí na kole, si ho zde mohou zapůjčit včetně dvojkola či koloběžek a na recepci vám doporučí kam se vydat na vyjížďku. Soukromí tu získáte ve wellness centru s bazénem, vířivkou a sklenkou sektu.

V Rychnově nad Kněžnou najdete ještě jeden hotel. Přímo v centru města stojí Hotel Havel, který byl v roce 1860 postaven jako Hotel Procházka. Od roku 1898 hotel vlastní město a své jméno dostal po prvním nájemci panu Karlu Havlovi a také po kostelíku svatého Havla v těsné blízkosti hostelu. Dodnes patří mezi oblíbené hotely Podorlicka. Kromě kvalitní restaurace se tu nachází tradiční česká pivnice, kde čepují regionální pivo. Doporučujeme procházku do zajímavé historické zástavby na ulici V Chaloupkách, kterou najdete pod zámkem. Vykouknou tu na vás historické domky, které si tu prý v 17. století postavili řemeslníci pracující na stavbě barokního panského sídla. Po procházce oceníte soukromí a odpočinek v útulných pokojích vybavených ve stylu Art deco. 

Rodinný Penzion Sokolí hnízdo najdete ve vesničce Rampuše nedaleko Rychnova nad Kněžnou, známé především z Poláčkova románu Bylo nás pět. Dodnes tu najdete sochu Poláčkovy Rampepurdy, která se stala snad nejslavnější služtičkou v celých Čechách. Je to dokonalé místo nejen pro rodinnou dovolenou, ale i pro svatby, rodinné či firemní oslavy. Okolní příroda nabízí lyžování nebo cykloturistiku, ale také krásné procházky, při kterých si pročistíte hlavu a budete mít krásné výhledy po okolním kraji. Útulné pokoje vybízí k ulehnutí do peřin, snění a odpočinku. Ve stylové restauraci si pochutnáte na tradičních českých jídlech připravovaných z lokálních potravin, které vyrábí majitelé penzionu a restaurace na své farmě, od mléčných výrobků až po masné regionální potraviny. Děti se tu vyřádí na dětském hřišti, zatímco se můžete osvěžit na venkovní terase. Přijeďte, a můžete snít v hnízdě sokolím!

Krásné a klidné ubytování nabízí také vesnické podhůří, kde štěkají psi, kokrhají kohouti a během žní voní obilí.  Vezměte rodinu nebo přátelé a vyrazte na vesnici! Nedaleko kosteleckého panství v Kostelecké Lhotě objevíte rodinný Hostinec U Hubálků. Vždy býval místem, kde se scházeli lidé k dobrému jídlu a pití. Na tomto místě zapomenete na současný „blázinec“, to vám slibujeme. Toto místo je jak stvořené pro klidnou dovolenou s nezapomenutelným kulinářským zážitkem. Velkou devizou penzionu s restaurací je jednoduchost, tradice a jídla podle staročeských a regionálních receptů. Kromě jídel z kuchařek venkovských babiček zde můžete ochutnat cibulovou marmeládu či hrušková povidla a také si je zakoupit a odvést sebou domů nebo jako dárek. Ubytujte se v útulných pokojíčcích, které tu mají v 3* standardu. Nevěříte? Pak již nic nebrání vaší návštěvě Kostelecké Lhoty.

Kousek od Kostelecké Lhoty je další malá obec - Vrbice. Kousek od 30 metrů vysoké rozhledny stojí na místě původní hospodářské usedlosti rodinný Wellness Penzion Pod Rozhlednou. Kromě dvoulůžkových pokojů disponují apartmány vhodnými nejen pro rodiny s dětmi. Je velice vyhledávaným místem, ale i přesto tu budete mít své soukromí a odpočinete. Pro své hosty mají k dispozici večerní bar, praskající dřevo v krbu, příjemné prostředí a bohatý výběr tuzemských značkových vín. Při teplých letních večerech můžete posedět na prostorné venkovní terase, kde milovníci grilovaného jídla mají možnost využít pravidelného sobotního grilování. Děti dozajista ocení prostornou zahradu s krytým bazénem a řadou herních prvků. Přijeďte si odpočinout a zrelaxovat do krásného wellness. Mají tu několik tipů saun i parní lázeň s aromaterapií. Nejvíce tu však oceníte klid a pohodu!

Ranní probuzení v zámeckých komnatách a výhled z okna na nádvoří či park? Přesně takové ráno můžete prožít na zámku v Potštejně. Zámecký hotel nabízí nejen pro snílky a romantiky ubytování v krásných podkrovních pokojích, a to se vším komfortem, včetně soukromé prohlídky zámku, sklepení i zámeckého parku. Není problém zařídit i masáž!

Jako na zámku se budete cítit také v Hotelu Na zámečku v Ústí nad Orlicí, v areálu Měšťanském pivovaru Hylváty. Každý pokoj má osobitou atmosféru a nadstandardní výbavu. Součástí apartmánu T. G. Masaryka je i stylová pracovna. Z oken či balkónu se vám otevře výhled na historický pivovarský dvůr či park, a zdejší restaurace, kavárna či pivnice vám připraví příjemné degustační zážitky. Přijeďte, staňte se na chvíli zámeckými hosty a prožijte noc jako v pohádce!

Již ve středověku lidé dbali o své tělo, relaxaci a odpočinek. A tak není divu, že i na středověké Tvrzi Orlice si kromě prohlídek ve třech expozicích užejete širokou nabídku wellness, komfortní ubytování, ale i restauraci s posezením na hradbách. Děti jistě ocení hřiště s lanovkou a voliéry se živými zvířátky. Areál se nachází na východním okraji města Letohradu uprostřed přírody, přímo u rybníku plného obrovských kaprů, prostě úžasné místo pro pobyt se skvělým odpočinkem. Součástí hotelu je wellness  centrum, kde je k dispozici hydromasážní vana, masážní parní sprchový box, finská sauna, ochlazovací sprcha a dva fitness stroje. Při odpočinku si můžete vychutnat skleničku dobrého šampaňského nebo chlazeného piva za doprovodu relaxační hudby. A uvidíte, jaký je to balzám pro tělo i duši. Přijeďte si k nám odpočinout a načerpat novou energii!

Moderní horský hotel s domácí atmosférou horské chalupy objevíte v Orličkách. Kramářova chata na Suchém vrchu má tradici již od roku 1928. Užijete si zde příjemný pobyt v klidném prostředí hřebenu Orlických hor, ať už směřujete za odpočinkem či turistikou. Chata nabízí restauraci s gurmánským menu, kvalitní ubytování v moderním standardu, a bufet. Vezměte svoji drahou polovičku a prožijte neopakovatelný romantický víkend se svíčkami a sektem ve wellness. Vystoupejte na rozhlednu, ze které je krásný výhled do okolí. Děti nadchne stejně, jako obora s jeleny. Přijeďte se rozhlédnout, nebo se jen tak potulovat pěšky, třeba s nordic walking holemi. Je to místo uprostřed přírody, kde oceníte a zažijete klid, vůni lesa a zvuky přírody!

Oblíbenou zastávkou turistů, cyklistů i běžkařů je rodinný Penzion Rampušák, který se nachází na náměstí v Rokytnici v Orlických horách. Najdete zde příjemný interiér stylové horské hospůdky. Posedět můžete v salonku se sbírkou loveckých trofejí, v létě využít venkovní zahrádku, odkud můžete pozorovat dění na náměstíčku. V zimě oceníte roztopený krb. U vchodu do hospůdky vás přivítá dřevěná podobizna zdejšího ochránce hor Rampušáka. Kromě nadstandartního ubytování se můžete těšit na domácí kuchyni a určitě si pochutnáte na uzených žebrech podávaných na prkénku nebo jelení kýtě s brusinkami. 

Až se budete toulat v okolí Olešnice v Orlických horách, nezapomeňte se stavit na Čihalce. Tato tradiční horská bouda se nachází v bezprostřední blízkosti hranice s Polskem a najdete tu příjemnou oázu klidu. V nabídce mají tři typy ubytovacích prostor. V restauraci ochutnáte i nějakou tu původní česko-německou pochoutku. Pro ty co odpočívají sportem i široké sportovní vyžití. Hned v sousedství této horské boudy, která je vhodná také pro větší akce se nachází hřiště na míčové hry a ohniště. Příznivci cykloturistiky ocení, že tudy prochází cyklotrasa č. 4035, na které mohou občas potkat nezbedné strašidlo, který si říká Čihák. Číhá na lidi nekalých úmyslů a tropí jim všelijaké neplechy, aby svých zlomyslností zanechali. To on vážně rád. Tak si na něj dejte pozor!

Krásné místo a rodinnou pohodu naleznete v rodinném penzionu Kozí chlívek v Deštném v Orlických horách. Vůni dřeva, kachlová kamna, horký čaj v nádherném keramickém bucláčku a ještě teplý koláč s povidly vás přenesou do časů našich babiček. Dopřát si zde můžete aroma koupel v dřevěné vaně s bylinkami ze zdejších Kačenčiných hor. Aromaterapeutické koupele jsou jednou z nejúčinnějších metod. Kdo by občas nezatoužil poležet si v provoněné teplé lázni? Taková koupel může přinést tělu i duši uvolnění, pomoci zbavit se stresu či povzbudit při únavě. Přenocovat můžete ve stylových dřevěných pokojíčcích. Každý pokoj má svůj květinkový název a je sladěn do barvy. Zavítejte do Kozince a prožijte voňavou noc třeba v Pomněnkovém nebo Levandulovém pokoji!

Rodinný Penzion Černá Voda se nachází v klidné části Orlických hor, nedaleko obce Orlické Záhoří. Penzion je obklopen loukami a lesy a je skvělým místem pro cyklistické nebo pěší výlety na hřebeny Orlických hor. Přímo u penzionu jsou udržovaná travnatá hřiště pro nejrůznější sportovní aktivity, koupací vodní nádrž s čistou horskou vodou, dětské hřiště s pískovištěm. Kapacita penzionu je až 40 osob, celkem v 9 pokojích. O hladu také nebudete. V hospůdce tu vaří každý den hotová jídla a určitě ochutnejte vynikající dezerty, které tu podávají. Pro milovníky grilování je k dispozici zastřešené ohniště s grilovacím zázemím. Svým umístěním a vybavením je ideální pro klidnou rodinnou dovolenou, ale i pro dětské školní pobyty, lyžařské kurzy a jiná sportovní soustředění. Naplánovat si tu můžete i svatbu!

Rodinný penzion Sedloňovský dvůr se nachází v CHKO Orlické hory v obci Sedloňov. Areál je rozdělen na dvě části a to na restauraci s krčmou a penzion s krytým bazénem. Okolní příroda nabízí vyžití nejen pro pěší, ale i cyklisty a lyžaře. Je to zároveň také klidné místo nejen pro rodinnou dovolenou. Ocení ho však i skupinky dam či pánů, které si chtějí odpočinout od každodenních starostí a povinností. Doporučujeme vám sem vzít své přátele. Jako překvapení si pro ně můžete nachystat grilovačku a osobně jim připravit steak na lávovém kameni. Stačí se jen domluvit, kdy vyrazíte!

Pro ty z vás, kteří chtějí být blíže přírodě a užít si tak trochu menší dobrodružství, doporučujeme stanování nebo spaní pod širákem. Kde složíte svoji hlavu, bude už jen na vás. Šlechtův palouk na Pastvinách v blízkosti vodní nádrže nebo Kemp Broumar v Opočně u stejnojmenného rybníka nabízí místa pro stanování, karavany, ale také ubytování v chatkách. Užijete si vodní radovánky a třeba i rybaření.

Tento francouzský fenomén na české řece najdete na východě Čech na Divoké Orlici, která je právem nazývána jako řeka hradů, zámků a příběhů. Čeká vás tu totiž obdivuhodná rozmanitost co do historických památek tak zážitků, ale zaujme vás i členitost a malebnost krajiny Podorlicka. Toto nebývalé bohatství, které kraj pod Orlickými horami dosud ukrýval, ocenily i na úrovni Evropy. Zámky na Orlici se totiž od loňského roku mohou pochlubit titulem Evropské excelentní destinace! Kvalitu produktu si přijeli ověřit i zástupci Agentury Czechtourism, která připravuje nový koncept propagace regionů České republiky a Zámky na Orlici zařadila do sítě hlavních nadregionálních produktů. Nadšení odtud odjížděli i zástupci českých a slovenských médií, kteří oblast navštívili poslední víkend v květnu.

Na České Loiře se projdete historií od středověku, přes renesanci, baroko až po empír, ale především vás tu čekají příběhy, které vás chytnou u srdce! Při návštěvě kteréhokoliv ze zdejších zámků hned pocítíte, že jsou místy, kde se žije, ale zrovna tak tu ucítíte energii, kterou do obnovy rodových sídel jejich majitelé dali a stále dávají. Majetek dostali zpět či koupili v zubožených podmínkách. V Častolovicích sloužil zámek jako internát, v Potštejně jako středisko ROH, v Kostelci byl výzkumný ústav chovu prasat a zrovna tak si prožil své období temna i zámek Doudleby, kterému hrozil dokonce zánik!

Putování po Zámcích na Orlici lze uchopit jako 1-denní výlet za vybranými zážitky, ale pestrá nabídka a rozmanité doprovodné služby v okolí doslova vybízí k několikadennímu pobytu. Nezapomeňte se tak zastavit například v Muzeu krajky ve Vamberku a shlédnout nově pojatou expozici této 400 let staré řemeslné tradice nebo vystoupejte „do nebe“ po svatých schodech na poutní místo Homol. Nechte se také zlákat výhledy na Orlické hory z rozhledny Vrbice u Doudleb a posezením v sousedním Penzionu Pod rozhlednou, třeba při některé z letních grilovaček. Dopřát si tu můžete i relaxaci s masážemi nebo saunový ráj. V kraji Podorlicka se projedete také po krásných cyklo a inline stezkách kolem Tiché a Divoké Orlice. Sami se přesvědčíte, proč se síti zdejších cyklostezek říká Orlické cyklo a inline království! Jedna z cyklotras vás zavede až do Hostince U Hubálků v Kostelecké Lhotě, na vyhlášené pokrmy a regionální kuchyni od šéfkuchaře Pavla Hubálka. Vypravit se sem ale můžete i na vodu, a na lodi si sjet Orlici, třeba jen z Kostelce do Týniště, anebo rovnou do Hradce Králové, kde se již Orlice vlévá do Labe. 

Návštěvu České Loiry si můžete navíc od letošního roku zpestřit i novou turistickou hrou s putováním po hradech a zámcích údolím Divoké Orlice. Ta je spojena se stále oblíbeným sbíráním razítek, a to rozmanitých erbů. Zda-li pak víte, co znamená v erbu korunka s devíti hroty? Takový erb najdete hned u tří z navštívených panských sídel! Hrací karty s mapkou putování získáte za symbolickou cenu na všech šesti historických památkách a razítka tu obdržíte po zakoupení vstupenky na prohlídku. Budete-li úspěšní a navštívíte všechna místa České Loiry, čeká na vás navíc roztomilý a originální dárek jako milá vzpomínka na vaše putování po zdejších Zámcích na Orlici.

Turistická oblast, kterou spojuje hřeben Orlických hor, je pro mnohé stále neobjeveným rájem jak pro milovníky přírody, zimních sportů či cykloturistiky, tak historických památek a kulturních zážitků, a to nejen vydáte-li se za krásami zdejší České Loiry!

Více na www.mojeorlickehory.cz/zamky-na-orlici/

Press trip „Zámky na Orlici-Česká Loira“ , který představil významný nadregionální produkt České republiky v oblasti kulturního turismu a zároveň Excelentní evropskou destinaci roku 2017, se konal v termínu 25.-27.5.2018 za finanční podpory Ministerstva pro místní rozvoj a Agentury CzechTourism.

Jednou z doporučených destinací je nově zrekonstruovaný hostinec U Hubálků v Kostelecké Lhotě. Po okolí je proslulý svou vytříbenou kuchyní. Majitel a zároveň šéfkuchař Pavel Hubálek dokázal zdejšímu menu doslova propůjčit duši. Zakládá si na používání lokálních surovin a těží z dlouholeté zkušenosti. O to více potěší, že si hostinec udržuje rodinnou atmosféru.

Kyselka je bílá polévka z receptu babičky Hubálkové (najdeme ji v různých obměnách i v jiných koutech naší vlasti). Jedná se o hustou bílou polévku, která dobře zasytí a podávala se při slavnostnějších příležitostech nebo v neděli jako hlavní chod.

K přípravě potřebujeme kosti, hlavy, žebra z králíka, kůzlete nebo jehněte, sůl, celý pepř, nové koření a bobkový list, 0,5l mléka, 2 lžíce hladké mouky, smetanu na zjemnění, 2 vejce a vařené brambory ve slupce. Do studené vody vložíme opláchnuté kosti, hlavu atd. osolíme a přidáme divoko koření a pomalu vaříme až je maso měkké.  V mléce rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do vývaru a povaříme. Polévku dochutíme solí a zjemníme smetanou. Při servírování přidáváme do polévky čerstvý kopr, opečené brambory ve slupce a dosucha restovaná vejce.

Domácí paštika z husích jatýrek glazovaná rozmarýnovým máslem s domácí cibulovou marmeládou a křesnými plackami.

Jednou z doporučených destinací je nově zrekonstruovaný hostinec U Hubálků v Kostelecké Lhotě. Po okolí je proslulý svou vytříbenou kuchyní. Majitel a zároveň šéfkuchař Pavel Hubálek dokázal zdejšímu menu doslova propůjčit duši. Zakládá si na používání lokálních surovin a těží z dlouholeté zkušenosti. O to více potěší, že si hostinec udržuje rodinnou atmosféru.

Nadívané jehněčí hrudí s jarní masovou náplní se žemlí, uzeným masem, mandlemi a listovým špenátem s opečenými bramborovými šulánky a švestkovou omáčkou

Jednou z doporučených destinací je nově zrekonstruovaný hostinec U Hubálků v Kostelecké Lhotě. Po okolí je proslulý svou vytříbenou kuchyní. Majitel a zároveň šéfkuchař Pavel Hubálek dokázal zdejšímu menu doslova propůjčit duši. Zakládá si na používání lokálních surovin a těží z dlouholeté zkušenosti. O to více potěší, že si hostinec udržuje rodinnou atmosféru. 

Mladé jehněčí hrudí vykostíme. Připravíme si náplň z mletého vepřového masa soli, pepře, vejce a opražených kostek bílého pečiva, na jemno nakrájené libové uzené maso, mandle a listový špenát. Hrudí zavineme a pečeme při stálém polévání cca. 1 hodinu.

Bramborové šulánky připravíme promačkáním 0,5 kg vařených brambor, do kterých přidáme 200g hrubé mouky, 1 vejce a špetkou soli. Připravíme tužší těsto, ze kterého vyválíme dlouhý váleček, který krájíme na 3 cm kousky a vyvalujeme jako šulánky. Šulánky pak vaříme ve vroucí vodě  než vyplavou na povrch. Poté je ochladíme ve studené vodě, necháme okapat a opékáme na oleji nebo lépe na sádle.

Švestková omáčka se připravuje z vepřového nebo uzeného vývaru, domácích švestkových povidel, které rozvaříme ve vývaru. Omáčku zahustíme máslovou jíškou, přidáme mandle a rozinky a ochutíme solí, cukrem, citronovou šťávou a kapkou rumu.

Gastroturistika se stává čím dál častějším důvodem pro cestování po České republice. I Orlické hory a Podorlicko mají mnohé co nabídnout. Stále více ubytovatelů i restauračních zařízení si trend poslední doby a požadavky návštěvníků uvědomují a vycházejí jim vstříc. Turisté pátrají po originalitě a lokálních specialitách, hlavně však po nových chutích. Mnohdy jde o recepty již dávno zapomenuté, prezentované v novém podání, či naopak experimentování se současnou českou gastronomií. Pokud plánujete další „gastro“ výlet, popřemýšlejte o zařazení Orlických hor do vašeho itineráře. Jsou tu totiž místa, která rozhodně stojí za pozornost gurmánů.

Recepty babiček opět populární

Jednou z doporučených destinací je nově zrekonstruovaný hostinec U Hubálků v Kostelecké Lhotě. Po okolí je proslulý svou vytříbenou kuchyní. Majitel a zároveň šéfkuchařPavelHubálekdokázal zdejšímu menu doslova propůjčit duši. Zakládá si na používání lokálních surovin a těží z dlouholeté zkušenosti. O to více potěší, že si hostinec udržuje rodinnou atmosféru. V jídelním lístku tu najdete především jídla podle staročeských a regionálních receptů. Inspirací jsou kuchařky venkovských babiček. Ochutnat tak můžete ojedinělé speciality jako cibulovou marmeládu či hrušková povidla. Jídlo pak můžete zapít jedním z pěti druhů regionálních piv. Pokud pivu neholdujete, jistě si vyberete z široké nabídky vín mimořádné kvality z různých vinařských oblastí z Čech, ale i Moravy a Slovenska.

Staročeská kuchyně v novém pojetí

Originální kuchyní se pyšní i restaurace Kramářovy chaty na Suchém vrchu. Historická chata se veřejnosti otevřela loni v červenci. Šéfkuchař Aleš Jurek zde uplatňuje své zkušenosti ze zahraničí. Vedle tradičních receptů totiž na Kramářově chatě připravují ještě speciální tematická menu – hosté tak mají jedinečnou příležitost poznat například polskou či středomořskou kuchyni. Aleš Jurek se však zabývá i českou kuchyní. Inspirací jsou mu historické kuchařky, staré recepty však upravuje po svém a dodává jim moderní šmrnc.

Středověká specialita

Ojedinělým místem je středověká krčma na Tvrzi Orlice v Letohradě. Návštěvníky láká hodování ve středověkém stylu v renesančních, sklepních prostorách s původní kamennou podlahou a krbovým ohništěm. Vedle dobových pokrmů na hosty čeká pravé, nefiltrované pivo.

Dezerty podle domácích a tradičních receptů

Pokud prahnete po sladkém, navštivte zámeckou cukrárnu na zámku Potštejn. Cukrářka Evelína připravuje domácí zákusky. Zdejší specialitou jsou potštejnské vdolky, které dříve byly tradičním místním pokrmem vesnického obyvatelstva. Dezert doplní káva z Frolíkovy ruční pražírny kávy. Objednat si ji můžete hned na několik způsobů. Oblíbená je také horká potštejnská medovina či pravá horká čokoláda.

Druhým, neméně stylovým místem je  Toniova zámecká kavárna v Novém zámku Kostelec nad Orlicí. I zde na návštěvníky čekají domácí speciality, například Císařský trhanec podle rodinného receptu Bernadetty Kinské. Odměnit se jím můžete po procházce zámeckým parkem, který je zároveň i přírodní rezervací. Při troše štěstí potkáte zdejšího mladého zámeckého pána, Kristiana Kinského.